Кетчуп

Name: Кетчуп
Ingredients: помидоры; перец горький; лук; соль; сахар; уксус; красный и черный молотый перец; крахмал; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

Всем привет !. Сегодня я вами поделюсь рецептиком кетчупа..Сами знаете..что много его...

Ингредиенты

помидоры 5 кг
перец горький 5 шт
лук 4 шт
соль 3 ст. л.
сахар 2 ст
уксус 1 ст
красный и черный молотый перец по 1 ч. л.
крахмал 4 ст. л.
вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Пропускаем мытье банок и овощей...5 кг красных, спелых помидор..5 шт горького перца (если любите по острее, по шт 8)..4 шт крупных луковиц ВСЕ Режем..Поставить варить и варим мин 30, чтобы у нас овощи разварились..

ДАЛЕЕ...остудить или перетереть всю массу через сито, или разбить все блендером..

ДОБАВИТЬ в перетертую массу...2 стакана сахара...3 ст. ложки соли (всегда беру с горкой..зачерпнул, так зачерпнул)..1 стакан 9 % уксуса...по 1 чайной ложки красного и черного молотого перца и тушим всю массу 1 час..ЗАТЕМ добавить 1 чайную ложку молотой корицы и еще мин 30..Не забываем мешать..

РАЗВЕСТИ 4 ст. ложки крахмала в холодной кипяченной воде.. и вылить все в массу....все перемешиваем....СРАЗУ выключаем и разливаем по банкам..Остывший кетчуп густоватый и вкусный...Мы уже и забываем, когда покупали в последний раз..

ПРИЯТНЫХ ВАМ ЗАГОТОВОК !