Булочки к обеду

Name: Булочки к обеду
Yield: 5-6 порций
Ingredients: гр Мука; Вода; гр Дрожжи сухие; Масло растительное; Сахар; Соль; Сметана густая; шт Луковица жареная; Либо жареный сухой лук; Для смазывания булочек; шт Желток; Вода; Для смазывания противеня; по вкусу Масло растительное/сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор hedgehog_recipes

#выпечка

5-6 порций

Ингредиенты

гр Мука 400

Вода 180 мл

гр Дрожжи сухие 4

Масло растительное 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сметана густая 1 ст. л.

шт Луковица жареная 1

Либо жареный сухой лук 3 ст. л.

Для смазывания булочек

шт Желток 1

Вода 1 ст. л.

Для смазывания противеня

по вкусу Масло растительное/сливочное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать дрожжи, сахар, соль и воду.

Муку высыпать в миску и сделать углубление в центре. Я это делаю сразу в хлебопечи, т.к часто там замешиваю и оставляю тесто на расстойку.

Вливаем воду с дрожжами в лунку. Затем добавьте масло и сметану. Начинаем замешивать тесто, по надобности можно добавить ещё немного муки либо воды.

Когда тесто немного загустеет, добавляем обжаренный, мелко нарезанный лук. У меня был второй вариант.

Замешиваем тесто до состояния эластичности и оставляем на расстойку ~60 минут. После подъёма, выкладываем тесто на стол и делим на булочки.

Форму либо противень смазываем маслом, выкладываем булочки, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, тем временем греем духовой шкаф до 200 градусов. Через 20 минут, смешиваем желток и 1 ст. л. воды, смазываем этой смесью наши булочки и отправляем их выпекаться на 20-25 минут при 200 градусах.