Щи из свежей капусты с фасолью

Name: Щи из свежей капусты с фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: мясного бульона; капусты; консервированной фасоли; луковица; морковь; крупный помидор; чеснока; картофелины; лавровый лист; зелени (петрушка, кинза, укроп); соль и перец горошком; масло растительное для жарки; сметана или домашний майонез для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Щи из капусты с фасолью получаются вкусными и наваристыми. Фасоль можно взять любую,...

1 час

5-6 порций

Ингредиенты

мясного бульона 500 мл
капусты 300 гр
консервированной фасоли 1 банка
луковица 1
морковь 1
крупный помидор 1
чеснока 2 зубчика
картофелины 3-4
лавровый лист 1
зелени (петрушка, кинза, укроп) несколько веточек
соль и перец горошком по вкусу
масло растительное для жарки
сметана или домашний майонез для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим все ингредиенты.

Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трем на терке. Стебли укропа мелко нарезаем и соединяем с луком.

Туда же отправляем и мелко рубленый чеснок. Разогреваем на сковороде масло, выкладываем туда лук и обжариваем до золотистой корочки, добавляем морковь и нарезанный кубиками помидор. Пока обжарка готовится, разогреваем бульон, вынимаем мясо, отделяем его от костей и отправляем обратно в кастрюлю.

Картофель нарезаем небольшими кубиками, капусту шинкуем соломкой.

Складываем все овощи, а также лавровый лист и фасоль в кастрюлю, солим, перчим, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Вынимаем лавровый лист, добавляем мелко нарубленной зелени, выключаем огонь и даем настоятся супу под закрытой крышкой несколько минут. Разливаем по тарелкам, добавляем оставшуюся зелень и сметану. Подаем. Приятного аппетита!

...