Щи из свежей капусты с фасолью

Name: Щи из свежей капусты с фасолью
Yield: 5-6 порций
Ingredients: мясного бульона; капусты; консервированной фасоли; луковица; морковь; крупный помидор; чеснока; картофелины; лавровый лист; зелени (петрушка, кинза, укроп); соль и перец горошком; масло растительное для жарки; сметана или домашний майонез для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Щи из капусты с фасолью получаются вкусными и наваристыми. Фасоль можно взять любую,...

1 час

5-6 порций

Ингредиенты

мясного бульона 500 мл

капусты 300 гр

консервированной фасоли 1 банка

луковица 1

морковь 1

крупный помидор 1

чеснока 2 зубчика

картофелины 3-4

лавровый лист 1

зелени (петрушка, кинза, укроп) несколько веточек

соль и перец горошком по вкусу

масло растительное для жарки

сметана или домашний майонез для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим все ингредиенты.

Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трем на терке. Стебли укропа мелко нарезаем и соединяем с луком.

Туда же отправляем и мелко рубленый чеснок. Разогреваем на сковороде масло, выкладываем туда лук и обжариваем до золотистой корочки, добавляем морковь и нарезанный кубиками помидор. Пока обжарка готовится, разогреваем бульон, вынимаем мясо, отделяем его от костей и отправляем обратно в кастрюлю.

Картофель нарезаем небольшими кубиками, капусту шинкуем соломкой.

Складываем все овощи, а также лавровый лист и фасоль в кастрюлю, солим, перчим, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Вынимаем лавровый лист, добавляем мелко нарубленной зелени, выключаем огонь и даем настоятся супу под закрытой крышкой несколько минут. Разливаем по тарелкам, добавляем оставшуюся зелень и сметану. Подаем. Приятного аппетита!