Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гентский ватерзой
Рецепт с фото пошаговый
Автор gotov4k_elena
Гентский вартезой, брамборова полевка, кокки-ликки... о чем это я? Эти странные...
10 порций
Ингредиенты
- 🍲 курица весом 1 кг 1 шт
- 🍲 морковки 3 шт
- 🍲 луковица 1 шт
- 🍲 петрушки 1 корень
- 🍲 лука-порея 2 стебля
- 🍲 сельдерея 4 черешка
- 🍲 душистого перца 1 ч. л.
- 🍲 лавровых листа 2 шт
- 🍲 тимьяна Несколько веточек
- 🍲 сливочного масла 1 ст. л.
- 🍲 картофеля 4-5 шт
- 🍲 10%сливок (в обычном варианте сливки идут жирные ☺️) 200 мл
- 🍲 яичных желтка 2 шт
- 🍲 Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Приступим:
🥄 Варим обычный куриный бульон добавив лук в шелухе, корень петрушки, лавровый лист, душистый перец, тимьян (у меня не было корня петрушки, я добавила корень сельдерея кусочек небольшой). Для худеющих, можно сварить бульон из куриных грудок, или просто снять с курицы кожу и срезать лишний жир. Солим бульон по вкусу.
2
🥄 Нарезаем сельдерей и морковь небольшими кубиками. Картофель - кубиками побольше, а лук-порей - тонкими полукольцами (только белую часть). В кастрюле на сливочном масле 5 минут.
3
🥄 Заливаем процеженным бульоном и готовим до готовности овощей.
4
🥄 Снимаем с курицы мясо, нарезаем его и добавляем в наш суп.
5
🥄 В отдельной миске взбить яичные желтки, добавить сливки и еще раз взбить. Снять кастрюлю с огня, добавить к содержимому миски пару столовых ложек горячего бульона и размешать.
6
🥄 Затем вылить в кастрюлю и несколько раз энергично размешать венчиком. Приправить перцем. Подавать, украсив зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851666
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
