Голубцы из свино-куриного фарша

Ставим вариться рис до полуготовности. В кипящую воду кидаем пакетик риса, уменьшаем температуру на минимум и варим примерно 10 минут.

Ставим большую кастрюлю с водой на плиту. Затем берём капусту и делим на крупные листья. Эти листья по одному - два бросаем в кастрюлю с кипящей водой и держим буквально 2-3 минуты. Наши листья станут мягкими и удобными для формирования.

Чистим лук и морковь, режем мелко и делаем зажарку. Готовую зажарку добавляем к фаршу, солим, перчим, добавляем рубленную зелень, выжитый чеснок и полуготовый рис. Хорошо все перемешиваем. И начинаем формировать наши голубцы. В центр капустного листика кладём начинку и закручиваем в рулетик, так поступаем со всеми листиками. Кладём в форму для запекания.

Далее в тёплой воде смешиваем томатную пасту и сметану, я кладу на глаз, солим и перчим. И выливаем соус на голубцы, чтобы покрывало полностью. Ставим в духовку на 170 градусов 1 час. Сверху посыпаем зелёным луком и зеленью. Очень вкусно и сочно. ❤️