Суп из щавеля с яйцом

Name: Суп из щавеля с яйцом
Ingredients: куриного мяса (3 бедра); картофеля; моркови; репчатого лука; щавеля; яйцо куриное; свежий укроп; Соль и специи; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Крымская

#Новосибирск Летние щи)

Ингредиенты

куриного мяса (3 бедра) 600 гр.

картофеля 3 шт.

моркови 1 шт.

репчатого лука 1 гол.

щавеля 1 большой пучок

яйцо куриное 1 шт.

свежий укроп

Соль и специи по вкусу

сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для куриного бульона в 2,5 л. воды отварить куриное мясо. Посолить.

Репчатый лук, картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Опустить всё к курице. Проварить до готовности картофеля.

Щавель нарезать полосками примерно 0,5 см. (его должно быть много). Укроп мелко порубить. Кинуть в кастрюлю.

Яйца взбить. Постоянно мешая ложкой уже почти готовый суп, образуя воронку, лить в кипящий бульон тонкой струйкой яйцо ближе к краю кастрюли, чтобы образовывались тонкие нити сварившегося яйца. Дать постоять на огне 2-3 минуты и убрать настояться под крышкой 10 минут.

Подавать со сметаной и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!

...