Японские булочки Хоккайдо нежные как пух!!!

Name: Японские булочки Хоккайдо нежные как пух!!!
Yield: 8 штук
Ingredients: Танжон; муки; воды; Тесто; муки; яйцо; сахара; сухих дрожжей; молока; сливочного масла; соли; ванилина; Начинка; сахара; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Малозатратные по продуктам , но много по энергии...созданы, чтобы покарать Вас !! Весь...

8 штук

Ингредиенты

Танжон

муки 20 грамм

воды 100 мл.

Тесто

муки ~350 грамм

яйцо 1

сахара 40 грамм

сухих дрожжей 5 грамм

молока 130 мл.

сливочного масла 30 грамм

соли 1/2 чайной ложки

ванилина 1 грамм

Начинка

сахара 100 грамм

корицы 10 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растворим муку в воде и нагреваем,постоянно помешивая до загустения 2,5 минуты. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и оставляем остужаться до комнатной температуры.

В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, ванилин, яйцо. Всё хорошо перемешиваем венчиком.

В закваску добавляем танжон, хорошо замешиваем тесто, добавляя муку. Интенсивно в течение 10 минут!

Как только тесто приобрело эластичность, постепенно вмешиваем мягкое масло, вымешиваем ещё минут 10. Делать это лучше в чашке!

Мягкое тесто накрываем плёнкой и убираем на 1,5 часа.

Делим тесто на равные части, формируя шарики. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Готовим начинку смешивая сахар с корицей, сахар с какао, на свой вкус.