Фаршированные овощи

Потушить фарш, а потом немного обжарить. Фарш должен быть с луком. Довести до готовности. Добавить зелень (кинзу), посолить, поперчить.

Приготовить овощи. Овощи выбирать маленького или среднего размера (хотя у меня в этот раз большие). Почистить баклажаны, внутренности убрать с головы, шапочку оставить. Убрать семена у перца. У помидоров убрать мякоть, в отдельную тарелку, они нам понадобятся.

Вскипятить воду, добавить соль. Баклажаны вместе с шапочкой и перцы положить в кастрюлю и приготовить до полуготовности.

Остудить овощи и фаршировать их.

Выложить все в кастрюлю или сковороду и вылить туда мякоть помидоров, положить сливочное масло и немного воды (полстакана). Поставить на плитку на средний огонь до готовности. Примерно на полчаса.