Творожный чизкейк без выпечки

Name: Творожный чизкейк без выпечки
Ingredients: 💛творога 5%; 💛рикотты ("Сернурская рикотта" из магнита - моя любовь); 💛 йогурта (у меня без добавок); 💛сливок 33%; 💛сахарной пудры или сах.зам по вкусу; 💛 желатина (мой любимый от @dr.oetker); 💛гранолы; 💛сливочного или коксового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Этот чизкейк очень нежный и лёгкий во всех смыслах #фитнес

Ингредиенты

💛творога 5% 200 г

💛рикотты ("Сернурская рикотта" из магнита - моя любовь) 150 г

💛 йогурта (у меня без добавок) 250 г

💛сливок 33% 220 г

💛сахарной пудры или сах.зам по вкусу 80 г

💛 желатина (мой любимый от @dr.oetker) 15 г

💛гранолы 200 г

💛сливочного или коксового масла 70 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем гранолу с растопленным сливочным или кокосовым маслом, если гранола не сладкая добавляем подсластитель. Распределяем полученную смесь по дну формы диаметром 16-18 см, выстеленной бумагой для запекания или фольгой. Для удобства бока можно проложить ацетатной плёнкой.

Желатин заливаем 75 мл воды и оставляем набухать.

Творог и рикотту объединяем с помощью блендера, чтобы получилась однородная консистенция. Таким образом у нас получится лёгкий и маложирный крем чиз.

К творогу с рикоттой добавляем йогурт, сахарную пудру или сахзам и растопленный в микроволновке набухший желатин, все взбиваем на минимальной скорости миксера до получения однородной консистенции. Сливки слегка взбиваем до мягких пиков, смешиваем лопаткой с творожным кремом.

На основу из гранолы выкладываем творожный крем и ставим в холодильник на ночь. Перед подачей вынимаем из формы, аккуратно пройдясь по краям ножом, либо просто снимаем ацетатную плёнку, украшаем по желанию и подаём к столу. Приятного чаепития!!!🌹