Творожный чизкейк без выпечки

Name: Творожный чизкейк без выпечки
Ingredients: Творога 5%; Рикотты ("сернурская рикотта" из магнита - моя любовь); Йогурта (у меня без добавок); Сливок 33%; Сахарной пудры или сах. зам по вкусу; Желатина (мой любимый от dr.oetker); Гранолы; Сливочного или коксового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Этот чизкейк очень нежный и лёгкий во всех смыслах #фитнес

Ингредиенты

Творога 5% 200 г
Рикотты ("сернурская рикотта" из магнита - моя любовь) 150 г
Йогурта (у меня без добавок) 250 г
Сливок 33% 220 г
Сахарной пудры или сах. зам по вкусу 80 г
Желатина (мой любимый от dr.oetker) 15 г
Гранолы 200 г
Сливочного или коксового масла 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешиваем гранолу с растопленным сливочным или кокосовым маслом, если гранола не сладкая добавляем подсластитель. Распределяем полученную смесь по дну формы диаметром 16-18 см, выстеленной бумагой для запекания или фольгой. Для удобства бока можно проложить ацетатной плёнкой.

Желатин заливаем 75 мл воды и оставляем набухать.

Творог и рикотту объединяем с помощью блендера, чтобы получилась однородная консистенция. Таким образом у нас получится лёгкий и маложирный крем чиз.

К творогу с рикоттой добавляем йогурт, сахарную пудру или сахзам и растопленный в микроволновке набухший желатин, все взбиваем на минимальной скорости миксера до получения однородной консистенции. Сливки слегка взбиваем до мягких пиков, смешиваем лопаткой с творожным кремом.

На основу из гранолы выкладываем творожный крем и ставим в холодильник на ночь. Перед подачей вынимаем из формы, аккуратно пройдясь по краям ножом, либо просто снимаем ацетатную плёнку, украшаем по желанию и подаём к столу. Приятного чаепития!!!🌹

...