Tallarines con almejas. Лапша с альмехас

Альмехас положить в холодную воду с солью на 1 час, чтобы вышел весь песок, который находится внутри створок. Петрушку мелко покрошить.

Разогреть сковороду с 2-3 ст. л.. оливкового масла. Поджарить 2 зубчика чеснока целиком. Затем чеснок убрать и положить альмехас, предварительно хорошо промытые. Когда альмехас начнут открываться, добавить нарезанную петрушку и 1 ст. л.. кукурузного крахмала, размешанного в небольшом количестве холодной воды. На слабом огне готовить примерно минут 5 при закрытой крышке.

В большой кастрюле в подсоленной воде отварить лапшу. Если лапша свежая, то варить 2 минуты с момента закипания воды. А если же лапша покупная сухая, то варить согласно указаний на упаковке. По готовности откинуть на дуршлаг чтобы стекла вода.

На блюдо выложить лапшу и альмехас ракушки. Полить соусом из сковороды, в которой варились альмехас.

Вкусное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!!!!!!