Ленивый рататуй с грибами

Name: Ленивый рататуй с грибами
Yield: 4 порции
Ingredients: средний баклажан; средний кабачок (по размеру как баклажан примерно); помидор; болгарский перец; крупных шампиньона; Растительное масло (оливковое или подсолнечное); Соль; перец черный молотый; Прованские травы; чеснока; твердого сыра (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Блюдо по мотивам известного французского рататуя, но готовится быстрее, и я добавила...

1 час

4 порции

Ингредиенты

средний баклажан 1

средний кабачок (по размеру как баклажан примерно) 1

помидор 1

болгарский перец 1

крупных шампиньона 2

Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 2-3 ст. л.

Соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Прованские травы по вкусу

чеснока 1-2 зубчика

твердого сыра (по желанию) 30 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать постоять 10-15 минут.

Пока стоят баклажаны - нарезать остальные овощи кружочками, грибы ломтиками. У меня был очень крупный томат - нарезала полукругом.

Овощи посолить и поперчить, выдавить в них чеснок, осторожно перемешать и выложить в форму для запекания.

Полить растительным маслом, посыпать прованскими травами.

Накрыть фольгой или крышкой - запекать при 180 градусах 30 минут. Затем снять фольгу и дать немного зарумяниться еще минут 10.

Мне ещё нравится посыпать сыром, хотя классический рецепт этого не подразумевает, поэтому не обязательно. Лёгкое летнее овощное блюдо готово! Приятного аппетита!