Домашний томат на зиму

Помидоры моем, вырезаем кончики и все ненужные пятнышки.

На блендере перемалываем до однородной массы.

Выливаем в кастрюлю, на сильном огне доводим до кипения.

После закипания образуется пена, перемешиваем, когда пена осаживается, переключаем на средний огонь.

Кипятим минимум часа 3, если хотите погуще, то дольше.

У меня времени было мало, поэтому доваривала на второй день. Когда масса уменьшилась почти в два раза, добавляем соль и варим ещё минут 30, в это время стерилизуется банки и крышки.

Выключаем кастрюлю с томатом и разливаем по банкам.

Наливаем под самый край.

Закрываем горячей крышкой, переворачиваем.

У меня получилось 3 банки по 0,5, одна 0,75, одна 0,85 и остаток 0,25, буду использовать в течение двух дней, банку даже не закрыла.