Чахохбили

Куриные бёдра хорошо обжарить на раскалённой сковородке до золотой корочки мин 5 с каждой стороны. Переложить бёдра в миску. Я тушила их в мультишефе в режиме тушения 20 мин. можно просто потом на этой сковородке под крышкой тушить.

Дальше в этой же сковородке, где жарили бёдра, жарим лук кубиком 1 мин до золотистого цвета, добавляем рубленый чеснок. Ещё жарим мин 2. Добавляем рубленые помидоры (если были свежие, нужно обдать кипятком и снять кожу). Тушим мин 5, добавляем хмели-сунели, 1 ч л аджики, можно острый перец (ориентируйтесь на свой вкус, не любите острое - не добавляйте).

Выкладываем куриные бёдра, солим, перчим. Добавляем бульон или воду. Накрываем крышкой и тушим. Я люблю, когда курица хорошо отходит от кости, поэтому томила около 40-45 мин. Периодически куриные бёдра можно поливать соусом. Выключаем плиту и даём постоять под крышкой ещё мин 10, посыпаем укропом, кинзой и подаём. У меня был салат из помидоров и отварила булгур.