Песочный тарт с черникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Рататуй Тимурович
Пирог с черникой очень вкусный, нежный, с характерной для этих ягод кислинкой. В этом...
Ингредиенты
- Холодное сливочное масло 150 гр
- Мука 300 гр
- яйцо 1
- Сахар 4 ст. ложки
- Ледяная вода 25 гр
- Соли Немного
- Для заливки
- сметаны 400 гр
- яйца 2 шт
- сахара 90 гр
- ванилина 1 пакетик
- Начинка
- черники (свежая/заморож) 300 гр
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Холодное сливочное масло режем кубиками, смешиваем с просеянной мукой и сахаром. Добавляем яйцо, ледяную воду и соль. Замешиваем тесто, и отправляем в холодильник на 30 минут. Затем выложим его в форму, формируя при этом бортики, опять охлаждаем, пока занимаемся начинкой и заливкой.
2
Соединяем сметану, сахар, ванилин и яйца. Всё хорошо перемешиваем венчиком. Отставляем в сторону.
Подготовим ягоды.
3
Если используете свежие ягоды, то их нужно помыть и обсушить. Если замороженные, то полностью их размораживать не надо. Просто дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы слипшиеся ягодки, если таковые есть, отделились друг от друга.
4
По желанию присыпаем ягодки половиной столовой ложки крахмала. Благодаря крахмалу заливка равномерно распределится по ягодам и сок из черники не будет так сильно вытекать в сметанную заливку.
Достаем форму с тестом из холодильника и часто накалываем вилкой. Ставим в хорошо разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут. Тесто должно чуть-чуть подсохнуть и перестать блестеть. Достаем из духовки и сверху равномерно распределяем ягоды.
5
Заливаем их сметаной. При 180 градусах и выпекаем пирог еще 15-20 минут. Достаем пирог с черникой и сметанной заливкой из духовки. Даем ему хорошо остыть и наслаждаемся.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.821924
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
ManaAzimova ✈️
оставил(а)
Приготовила такой только с клубникой! Очень веусно полкучилось👍 спасибо! Рецепт пригодился☺️
10 августа 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!