Огурцы маринованные

Name: Огурцы маринованные
Yield: На 3-литровую банку
Ingredients: огурцов; соли; сахара; 9-процентного уксуса; чеснока; венчика укропа; перца горошком; смородины; вишни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Желтоухова (Николаева)

Заготовки на зиму. Расчёт ингредиентов на 3-литровую банку, но у меня получились...

На 3-литровую банку

Ингредиенты

огурцов 2 кг
соли 2 ст.л.
сахара 3 ст.л.
9-процентного уксуса 7-8 ст.л.
чеснока 5-6 зубчиков
венчика укропа 2-3
перца горошком 7-8 шт.
смородины 2-3 листа
вишни 2-3 листа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы среднего размера моем, заливаем холодной водой на 2-3 часа для того, чтобы огурцы не были мягкими и с пустотами.

Обрезаем «кончики». В стерилизованную банку закладываем ингредиенты: чеснок, укроп, листья вишни и смородины, перец горошком. Укладываем огурцы вертикально, заливаем кипятком. Сверху кладём стерилизованную крышку и оставляем на 20-25 минут.

Затем эту воду снова выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, кладём соль, сахар. Снова доводим до кипения. Добавляем уксус и заливаем огурцы обратно второй раз уже готовым маринадом. Закатываем крышкой.