Нутовый суп с грибами

Name: Нутовый суп с грибами
Yield: 8 порций
Ingredients: Нут; Шампиньоны; лук репчатый; морковь; укроп; Тмин; Соль; картофель; Перец чёрный молотый; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

#отпуск #сша

2 ч

8 порций

Ингредиенты

Нут 150 гр

Шампиньоны 200 гр

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

укроп 1 пучок

Тмин 1/2 ч.л

Соль по вкусу

картофель 2 шт

Перец чёрный молотый по вкусу

Растительное масло 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замачиваем на ночь в холодной воде. Заливаем в кастрюлю воду, даём закипеть, закладываем промытый нут. Даём покипеть 3 минуты, воду сливаем. Заливаем половину кастрюли свежей воды, засыпаем нут и ставим вариться. Варим примерно час. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Морковь чистим и трём на крупной тёрке. Добавляем к готовому нуту и варим до готовности овощей

В это время грибы режем пластинками, лук кубиками и обжариваем их на растительном масле до румянца. Когда картофель в супе будет готов, добавляем зажарку из грибов и лука, солим, перчим, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Добавляем измельченный укроп, тмин, накрываем крышкой, выключаем огонь и даём постоять 5 минут. Приятного аппетита!