Синнабоны

Name: Синнабоны
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто; муки; дрожжей; яйца; молока; сливочного масла; сахара; соли; Начинка; тростникового сахара; корицы; сливочного масла комнатной температуры; Крем; творожного сыра; сахарной пудры; сливочного масла; ванильного сахара; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина ✈

Нежные булочки, мягкое воздушное тесто с корицей и чуть солоноватый крем. 😍...

2ч30мин

12 порции

Ингредиенты

Тесто

муки 535 гр

дрожжей 10 гр

яйца 2

молока 250 мл

сливочного масла 85 гр

сахара 135 гр

соли 5 гр

Начинка

тростникового сахара 200 гр

корицы 30 гр

сливочного масла комнатной температуры 90 гр

Крем

творожного сыра 200 гр

сахарной пудры 100 гр

сливочного масла 80 гр

ванильного сахара 15 гр

лимонного сока 1 ч/л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку смешиваем с дрожжами и сахаром, даём постоять 10 минут.

Делаем в муке углубление, добавляем соль, яйца, расторопное масло, тёплое молоко и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто не больше 10 минут.

Чистую емкость смазываем маслом и оставляем в ней подниматься тесто на 1-1,5 часа.

Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем сливочным маслом и равномерно посыпаем смесью сахара с корицей. Необходимо оставить один край нетронутым.

Скатываем рулет, смазываем водой нетронутый край и докручиваем рулет, нарезаем булочки 3,5-4 см.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем булочки в форму, оставляя им немного пространства для роста. Накрываем булочки полотенцем и даём постоять ещё 40 минут.

Спустя 40 минут отправляем булочки в духовку на 25 минут при 180 гр.

Все взбиваем. Достаём булочки из духовки и сразу же смазываем кремом.

...