Булгур с печеным перцем и баклажаном

Name: Булгур с печеным перцем и баклажаном
Ingredients: баклажан; сладких перца; маленьких веточек или больших листочков мяты; чеснока; булгура; соль; заправка:; растительного масла; горчицы (соус); меда; сока лимона; паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Приготовьте булгур с печеными овощам и подайте своим близким в качестве основного блюда...

Ингредиенты

баклажан 1

сладких перца 2-3

маленьких веточек или больших листочков мяты несколько

чеснока 1 зубчик

булгура 1\2 стакана

соль по вкусу

заправка:

растительного масла 50 мл

горчицы (соус) 1 чайная ложка

меда 1 чайная ложка

сока лимона 1 чайная ложка

паприки 1\2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан и перец вымыть и положить в форму для запекания на решетку. Запечь в духовке (190) до готовности, около 30-40 минут. Перец сразу положить в пакет "потеть", пакет плотно завязать и оставить до остывания. Баклажан очистить от кожицы.

Отварить булгур, следуя инструкции на упаковке (я не варю, а просто заливаю крутым кипятком, на часть крупы две части кипятка, закрываю крышкой и укутываю). Откинуть на дуршлаг, если осталась вода, остудить. Овощи произвольно нарезать, смешать с булгуром. Добавить измельченные мяту и чеснок, посолить, перемешать. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты.

...