Суп с листьями свёклы и моркови

Name: Суп с листьями свёклы и моркови
Ingredients: бульон мясной; картофель; лук репчатый; морковь; зелени (ботва свеклы, моркови, щавель, укроп); чеснока; сок лимона или 9% уксус; масло растительное для жарки; лавровый лист; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна В

Ингредиенты

бульон мясной 2 л

картофель 2-3 шт

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

зелени (ботва свеклы, моркови, щавель, укроп) 1 пучок

чеснока 1-2 зубчика

сок лимона или 9% уксус 1 ч. л.

масло растительное для жарки 1-2 ст. л.

лавровый лист 1-2 шт

соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим любой мясной бульон.

Очищенный картофель нарезаем кубиками. Морковь нарезаем или трём на тёрке. Лук нарезаем кубиками.

Зелень (листья свеклы, моркови, щавель, укроп) моем, шинкуем. Черешки от свеклы нарезаем отдельно.

На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук, морковь, черешки свеклы. Сбрызгиваем соком лимона, добавляем измельчённый чеснок, лавровый лист.

В готовый бульон отправляем картофель. Варим минут 5-7 и добавляем обжаренные овощи. Варим суп ещё минут 5. Затем добавляем зелень, солим по вкусу. Варим на маленьком огне 3-5 минут до готовности. Подать суп можно с варёным яйцом и сметаной.