3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Финский сливочный суп с лососем
Рецепт с фото пошаговый
Автор mono.cook ✈️
#кукпадготовит
Ингредиенты
- Красная рыба (лосось, семга, форель) части, которые остались от разделки рыбы:голова, плавники, хребет и т.д. или филе
- Вода 2-2200 мл
- Картошка 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Сливки 33% (можно использовать меньшей жирности, го тогда больше по объёму) 100 мл
- Соль, чёрный перец и прованские травы Лук порей
- Лук порей
Шаги приготовления
73
человека планируют готовить
1
Разделываем рыбу и используем оставшиеся части (или готовое филе), хорошо промываем и опускаем в холодную воду и ставим вариться. Снимаем пенку и оставляем вариться на медленном огне ещё 30-40 минут. Если варите филе, то понадобится меньше времени, около 20-25 минут.
После того как бульон готов, процеживаем его. Все остальные части откладываем в сторону и остужаем.
Нарезаем не крупно картошку и морковь и варим 10-15 минут.
2
Затем нарезаем лук и провариваем бульон ещё 5 минут. Отделяем мясо рыбы от костей и добавляем в бульон. Солим, перчим и добавляем приправы, затем добавляем сливки и провариваем на медленном огне ещё 5-7 минут.
3
Украшаем луком пореем или другой травой.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91326
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
