Песочный пирог с абрикосами и суфле

Name: Песочный пирог с абрикосами и суфле
Yield: 8 больших куска
Ingredients: Тесто; яйцо и один желток (белок пойдет в суфле); растительного масла; Сахар; соли; Мука +- может больше или меньше понадобится; Соду погасить; Прослойка сметанная (не обязательно); Сметана; соли; Сахар; желток; Суфле (основная начинка); белка (о от теста и сметаны оставались); Сахар; Соль; Абрикосы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина Дымова

Очень вкусный, нежный , в меру сладкий, кисловатые абрикосы очень гармонично сочетаются...

1 час. 30 мин.

8 больших куска

Ингредиенты

Тесто

яйцо и один желток (белок пойдет в суфле) 1

растительного масла 6 ст.ложек

Сахар 100 грамм

соли Щепотка

Мука +- может больше или меньше понадобится 2 стакана

Соду погасить пол чайной ложки

Прослойка сметанная (не обязательно)

Сметана 3-4 столовых ложек

соли Щепотка

Сахар 2-3 столовых ложек

желток 1

Суфле (основная начинка)

белка (о от теста и сметаны оставались) 2

Сахар 3 ст.ложек

Соль щепотка

Абрикосы где-то 6-9 штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать яйца, сахар, соль и масло (яйца сначала взбить венчиком или миксером).

Добавить муку и соду, замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт 1 см или 0,5 см, размером с вашу форму и оставить немного места для подворачивается края и положить в форму, моя форма была в диаметре 27 см.

Готовим сметанную прослойку, все смешиваем миксером или венчиком и намазываем на тесто.

Суфле,. Взбиваем белки с сахаром и солью до пиков и выкладываем на тесто сверху сметанной начинки, можно кисточкой размазывать для удобства.

Режем абрикосы на 4 части и выкладываем на взбитые белки, по желанию можно посыпать сахаром абрикосы.

Выпиваем в разогретой духовке то готовности и золотистой корочки белков на 180-200 градусов в зависимости от духовки примерно 30-40 минут.

Белки не превращаются в безе, а становятся как суфле очень нежные и вкусные, приятного аппетита.

...