Обед Суп

Сырный суп с лисичками

Name: Сырный суп с лисичками
Yield: 6 порций
Ingredients: бедро куриное; лук; морковь; сельдерея; картофель; лисичек; плавленый сырок; Соль; перец горошком; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор st_boos

Простой и очень вкусный летний суп. Лесные грибы дополнят суп ярким ароматом, а...

6 порций

Ингредиенты

бедро куриное 1

лук 2 шт

морковь 2 шт

сельдерея 1 стебель

картофель 2 шт

лисичек 150 гр.

плавленый сырок 1 шт

Соль по вкусу

перец горошком 2 шт

лавровый лист 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промываем курицу, помещаем её в кастрюлю. Наливаем воду, ставим на огонь. После закипания снимаем пену, добавляем одну морковь, одну луковку, корень сельдерея, солим. После повторного закипания уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 30 минут.

Пока варится бульон, очищаем и нарезаем картофель кубиками.

На разогретой сковороде с маслом пассеруем мелко нарезанный лук, тёртую морковь. Далее добавляем промытые грибы. Обжариваем на среднем огне 10 минут.

Процеживаем готовый бульон.

Когда бульон закипит закладываем в него картошку, варим 10 минут.

Далее в кастрюлю добавляем обжаренные овощи с грибами и готовим еще 5 минут.

На мелкой тёрке натираем плавленый сырок. Добавляем его в суп, мешаем.

В суп отправляем перец горошком, лавровый лист и варим 5 минут.

Выключаем плиту и даем супу немного настояться.

Приятного аппетита!

...