БЕЛЯШИ пушистые, воздушные с хрустящей корочкой

Что-то давно мы не баловались беляшиками. Нет, ну правда, такими пушистыми, воздушными, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. А когда откусываешь его, сок стекает по пальчикам...Тоже захотели таких вкусняшек? Тогда давайте приготовим!!!

Сделаем тесто. Все ингредиенты отправляем в миску. Должно тесто липнут рукам. Отправляем 30 минут отдыхать. Приготовим начинку. Прошло 30 минут, и тесто достаточно подросло. Делим тесто на равное количество заготовок. Возьмем самую первую сформированную заготовку. Ручками (никаких скалок, тесто любит тепло рук) растягиваем заготовку от центра к середине. Центр должен быть чуток пухлее краев. Кладем мясной шарик и слегка придавливаем его. Поднимаем края теста и защипываем вокруг фарша.

И придавливаем беляшик ладошкой Заготовки выкладываем на смазанный растительным маслом противень. В разогретое масло выкладываем беляши дырочкой вниз. Жарятся беляшики долго, около 40 минут. Нужно чтобы и начинка пропеклась, и тесто. Сразу же выкладываем беляши на бумажное полотенце на 30 секунд, не дольше, чтобы низ не размяк. Приятного аппетита!😋