Русская кухня Обед

Щи рыбные (из судака)

Name: Щи рыбные (из судака)
Ingredients: Судак; Картофель; Морковь; Лук; Капуста свежая; Перец болгарский; Чеснок; Помидор; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана А. ✈

#рыбныйсуп #щиизсудака #щи #суп #второе

Ингредиенты

Судак 1

Картофель 5 шт

Морковь 1 шт

Лук 2 шт

Капуста свежая 1 маленький кочан

Перец болгарский 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Помидор 1 шт

Укроп пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть и почистить судака, удалить жабры, обрезать голову и хвост. Отделить филе. Сложить в кастрюлю с водой голову, хвост, филе, кости, очищенные морковь и луковицу. Варить бульон 30 минут, затем все удалить из бульона. Бульон процедить.

Картофель, перец, помидоры порезать кубиками, капусту тоненько, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.

В бульон кладём капусту, варим 5 мин. затем картофель. Обжариваем лук морковь, чеснок, перец и помидор. И добавляем обжарку в щи. Посолить и добавить лавровый лист.

Пока щи варятся, режем филе судака на кусочки и обжариваем на сливочном масле.

Пробуем, если картофель сварился, кладём обжаренные кусочки судака в кастрюлю и мелко нарезанную зелень. Варим 3-5 минут и щи готовы! Приятного аппетита !