Вкуснейший и ароматный апельсиновый бисквит !

Подготовить кондитерское кольцо (низ обернуть фольгой) или просто взять форму 18 см диаметром. В муку добавить разрыхлитель и перемешать.

В дежу миксера добавить яйца и щепотку соли и начать взбивать и постепенно ввести сахар в несколько приемов и увеличить скорость да максимальной и взбить до светлой пышной массы. Если ручным миксером работать, то лучше отделить белки от желтков и взбивать по отдельности, сначала белки с половиной сахара, затем желтки с другой половиной сахара.

Аккуратно объединить взбитые белки со взбитыми желтками и аккуратно ввести молоко, перемешанное с маслом. Перемешивать силиконовой лопаткой. Долго не мешать, только слегка перемешать и добавить просеянную муку с разрыхлителем в три приёма. Аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Добавить цедру апельсина и кипяток и ещё раз осторожно перемешать до объединения. Сразу вылить тесто в кольцо и отправить в разогретую до 170-175 С духовку и выпекать около 50-55 минут.

Через минут 45 можно проверить на сухую зубочистку и если мокроватая в тесте, то продолжить выпекать. Готовый бисквит положить на решетку и дать остыть минут 10-15, затем проходимся ножом между стенкой кольца и бисквитом. Вынимаем бисквит и даём полностью остыть на решетке.

Можно даже теплый бисквит завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 5-6 часов. Затем срезать верхушку и разрезать бисквит на 4 коржа.

Собирать торт можно с любимым вашим кремом. Бисквит очень нежный, ароматный и очень вкусный ! Всем приятного аппетита и вкусных тортов !

Можно посмотреть видео как его приготовить : https://youtu.be/HEMMo4-Y4Vs