Мусака🍆

Name: Мусака🍆
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажаны; фарша (вкуснее жирный); Морковь; Лук; Молоко; мука; Сливочное масло; Сыр; Соль, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina Logvinovich

Легкое в приготовление, сытное и очень вкусное блюдо. Подавать как самостоятельное с...

1 час 20мин.

4 порции

Ингредиенты

Баклажаны 2-3 шт.
фарша (вкуснее жирный) 450 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Молоко 0.5 л.
мука 2 ст.л.
Сливочное масло 50 гр.
Сыр 100 гр.
Соль, приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны порезать слайсами 0.5 см, засыпать солью оставить на 10 мин., затем промыть под водой, просушить. Просушенные баклажаны обжарить на масле с 2-х сторон, и отложить в сторону.

Затем обжариваем лук, морковь, добавляем фарш и приправы.

Готовим соус. Смешиваем муку с молоком, чтоб не было комочков, всыпаем приправы, кусочек масла и ставим на медленный огонь, доводим на кипения постоянно помешивая. Соус должен быть приятной кисельной консистенции.

Сборка: выкладываем соус-слой баклажанов-слой мясной начинки-баклажаны-соус-начинка-закрываем последний слой баклажанами, затем соус и засыпаем тертым сыром.

Выпекать на 180° около 35 минут.

...