Пирог с кабачками и копченой семгой

Name: Пирог с кабачками и копченой семгой
Ingredients: слоеное тесто; цукини; семга холодного копчения; яйца; лимонный сок; сметана; хрен; укроп; соль; черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Открытые пироги, это моя слабость. В них можно добавлять любые начинки и будет...

Ингредиенты

слоеное тесто 500 грамм

цукини 1 штука

семга холодного копчения 150 грамм

яйца 3 штуки

лимонный сок 1 ст.л

сметана 200 грамм

хрен 2 ч.л.

укроп 1 пучок

соль по вкусу

черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовое слоеное тесто выложить в круглую форму диаметром 28 сантиметров.

Сделать бортики высотой 2 сантиметра, края прижать. Положить на тесто пергамент для выпечки, насыпать груз (например горох, рис или чечевицу), чтоб тесто при выпекании не выгибалось и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Кабачки вымыть, порезать тонкими кружками слегка наискосок. С теста удалить пергамент с бобовыми и выложить кабачки по кругу слегка внахлест. Разложить на кабачки кусочки копченой семги или форели. Удобней купить рыбу сразу в нарезку, будет проще и быстрее, и кусочки красивее.

Для заливки слегка взбить яйца, сметану, лимонный сок. Посолить и поперчить, подмешать рубленый укроп и натертый хрен. Залить этой смесью кабачки и выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

...