Выпечка Пирог

Пирог из сардин с цукини

Name: Пирог из сардин с цукини
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: сардин или анчоусов; цукини; мяты; петрушки; соленых каперсов; чеснока; панировочных сухарей; Оливковое масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#осеннийпирог Этот пирог распространен во всех прибрежных регионах Юга, так как...

40-50 минут

4-5 порций

Ингредиенты

сардин или анчоусов 700 гр
цукини 500-700 гр
мяты 2 веточки
петрушки 1 пучок
соленых каперсов 1 ст.л.
чеснока 1 зубчик
панировочных сухарей 100 гр
Оливковое масло
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очищаем рыбу: удаляем у каждой голову и выбрасываем ее вместе с внутренностями. Удаляем хребет и хвост и промываем под проточной водой.

Даём рыбе стечь в течение нескольких минут и раскладываем ее для просушки на бумажное полотенце.

Цукини моем и режем тонкими кружочками. В качестве альтернативы цукини можно заменить картошкой, нарезав её очень тонкими ломтиками, погрузив их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 4-5 минут. Затем сливаем с них воду и выкладываем на бумажное полотенце.

В чашу блендера кладём: петрушку, 5-6 листиков мяты, каперсы, чеснок, панировочные сухари, 5-6 столовых ложек оливкового масла, соль и перец. Перемалываем до однородности.

На дно формы выкладываем слой кабачков (или картошки).

Присыпаем крошкой из сухарей и зелени.

Выкладываем слой рыбы и также присыпаем крошкой.

Повторяем процедуру пока не закончатся ингредиенты. Последним выкладываем слой рыбы и рубленую зелень. Я разделила на две формы. Добавляем 3-4 столовые ложки воды и запекаем в духовке при 180°С около 20 минут.

Блюдо подаём горячим. Приятного аппетита!

Если вам, как и мне нравится итальянская кухня, заглядывайте на мой Ютуб канал Магия простых рецептов, где я делюсь интересными и малоизвестными рецептами итальянской кухни.

...