Песочный пирог с грушами и творожным суфле

Name: Песочный пирог с грушами и творожным суфле
Ingredients: Тесто:; гр муки; желтка; гр сливочного масла; гр сахара; соли; Начинка:; груши; Суфле:; гр творога; гр сахара; гр сметаны; белка; ч. л ванильного экстракта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🇷🇺

Это очень вкусно) При желании можно сократить ингредиенты для песочной основы на...

Ингредиенты

Тесто:

гр муки 300

желтка 4

гр сливочного масла 150

гр сахара 100

соли щепотка

Начинка:

груши 3

Суфле:

гр творога 220

гр сахара 100

гр сметаны 150

белка 4

ч. л ванильного экстракта 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку перетереть с солью и охлажденным маслом в крошку. Желтки взбить с сахаром. Соединить обе смеси. Распределить по форме D 20 см и убрать в холодильник на 15 минут. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать песочную основу 15 минут.

Творог (можно пробить блендером) соединить со сметаной, сахаром и ванильным экстрактом. Белки взбить в пышную пену. Аккуратно ввести белки в творожно-сметанную смесь складывающими движениями.

Груши очистить от кожуры и семян. Нарезать дольками. На песочную основу выложить груши, сверху аккуратно выложить творожно-белково-сметанную смесь. Выпекать ещё 30 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог ещё на 20 минут. Вынимать из формы (лучше разъёмная) после полного остывания.

Приятного аппетита!

...