Котлеты под соусом «Бешамель» в духовке

Name: Котлеты под соусом «Бешамель» в духовке
Yield: 4-5 (14-15 средних котлет)
Ingredients: фарша (у меня куриный); твёрдого сыра (у меня Пармезан); лука; сухарей; муки (1 ст.л. для соуса, остальное для обваливания котлет); слив.масла; растительного масла для жарки котлет (у меня рисовое масло); Соль, перец, приправы (у меня приправа для котлет), щепотка мускатного ореха; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

Очень легкий и доступный рецепт, котлеты можно готовить из любого мяса, в любом...

1 час

4-5 (14-15 средних котлет)

Ингредиенты

фарша (у меня куриный) 700 гр

твёрдого сыра (у меня Пармезан) 100 гр

лука 100 гр (1 шт)

сухарей 3 ст.л.

муки (1 ст.л. для соуса, остальное для обваливания котлет) 4-5 ст.л.

слив.масла 20 гр

растительного масла для жарки котлет (у меня рисовое масло) 3-4 ст.л.

Соль, перец, приправы (у меня приправа для котлет), щепотка мускатного ореха по вкусу

молока 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вначале приготовим соус «Бешамель» : растопить слив. масло, добавить муку, перемешать, постепенно добавлять кипячённое молоко, варить до загустения, добавить немного соли и мускатный орех. Снять с плиты. Немного остудить.

В фарш добавить лук, натёртый на крупной тёрке, сухари, приправу, соль, перец. Хорошо перемешать. Сформировать круглые котлеты, обвалять в муке, жарить на раскалённой сковороде с двух сторон на большом огне. Здесь важно образование корки, чтобы внутри сохранился сок.

Готовые котлеты выложить в посуду для духовки, полить соусом, затем посыпать сыром, натертым на крупной тёрке. Запечь в духовке, прогретой до 200 градусов примерно 25-30 минут (до румяности).