Пирожки с творогом

В муку выспаться дрожжи, соль, сахар - перемешать. Кефир подогреть до 40°, добавить растительное масло, перемешать и влить в муку.

Замести тесто. Месть до тех пор, пока тесто начнёт отлипать от рук, оно должно быть мягким. Тесто положить в чашу, закрыть крышкой и убрать в тëплое место на 1 час для увеличения в 2 раза. Поднявшееся тесто обмять и убрать ещё на час в тëплое место.

Начинка: Всё соединить и хорошо перемешать.

Тесто разделить на небольшие кусочки, накрыть полотенцем, чтобы не заветрилось.

Сформировать пирожки любимой формы, выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 20 минут.

Соединить желток с молоком и перемешать. После расстояние пирожки смазать намазкой.

Духовку разогреть до 180°С и выпекать 20-25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!!!