Шарлотка "Классическая"

Яйцо + сахар взбиваем до устойчивой пены, лучше миксером так быстрее и пена получится крепкая, тогда соду можно не добавлять. Если нет миксера, то взбиваем венчиком до образования пены, и гасим соду. Ещё я всегда добавляю щепотку соли, для вкуса и яйцо будет лучше взбиваться. В последнюю очередь добавляем муку, хорошо и быстро перемешиваем. В заранее смазанную форму (у меня разъемная, я дно застилаю бумагой и смазываю маслом) выкладываем очищенные яблоки, сверху выкладываем тесто.

Ставим в заранее разогретую до 180 С духовку, на 30 - 40 мин. Первые 15 мин духовку открывать нельзя, т. к. пирог может осесть (это так же касается и бисквитов) вместо яблок можно добавить грушу, банан, корицу по вкусу... Так же яблоки можно выложить поверх теста как на фото. Приятного вам чаепития. ❤️🙂