Киш с курицей

Name: Киш с курицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; слив.масла; соли; ледяной воды; Начинка; куриное филе; луковица среднего размера; сыра; Соль, специи; Заливка; сливок 20-33% или сметаны 15-30%; яйца; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Марченко

Покорит ваше сердце с первого кусочка.

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

муки 280 гр
слив.масла 170 гр
соли 1 ч.л
ледяной воды 50 гр
Начинка
куриное филе 500 гр
луковица среднего размера 1
сыра 100 гр
Соль, специи по вкусу
Заливка
сливок 20-33% или сметаны 15-30% 150 гр
яйца 2
Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске растереть муку, соль и холодное сливочное масло в крошку.

Влить ледяную воду и смешать в однородную массу до образования комка.

Убрать тесто в холодильник на 20 минут.

Готовим начинку. Режем куриное филе соломкой, лук на свое усмотрение. Обжариваем до готовности, добавляем соль и специи по своему вкусу.

Подготовить форму 20-22 см. Тесто раскатать толщиной до 1 см. И выложить в форму сделав тарелочку. Дно теста протыкаем вилкой по всему периметру. Стелим пергамент и кладём груз (любая крупа).

Ставим в духовку и выпекаем 15 мин при температуре 180°.

Снять груз и выпекать ещё 10 минут.

Готовим заливку: взбиваем сливки (сметану) и яйца. Добавляем специи и соль

Трем сыр

На выпеченную основу выкладываем сыр, начинку и заливаем заливкой.

Выпекаем ещё 35 минут при 180°.

Остудить. Приятного аппетита. С начинка и можно экспериментировать на свое усмотрение.