Свиные ребрышки с овощами в горшочке

Ребра обсушить бумажным полотенцем. Обжарить до румяной корочки на быстром огне. Посолить, поперчить, переложить в жаропрочную посуду вперемешку с чесноком, нарезанным пластинками.

Нарезать лук перьями, морковь брусочками, помидоры дольками, картофель кусочками. Обжарить лук и морковь, добавить помидоры, картофель, соль, перец. Немного потушить.

Выложить овощи поверх ребер. Запекать в духовке при температуре 220 градусов до готовности. У меня ушло около часа. Приятного аппетита!