Картофельный пирог с мясом и тыквой

Name: Картофельный пирог с мясом и тыквой
Ingredients: картофеля; мяса; яйца; лука; тыквы; Сливочного масла; Соль, перец, зелень, другие приправы; Сливочного маргарина для смазки противня; майонеза; сыра (у меня мягкий сливочный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Ингредиенты

картофеля 2 кг

мяса 1 кг

яйца 2

лука 500 г

тыквы 500 г

Сливочного масла 100 г

Соль, перец, зелень, другие приправы по вкусу

Сливочного маргарина для смазки противня 100 г

майонеза 4 ст. л.

сыра (у меня мягкий сливочный) 100-150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо перемолоть на мясорубке в фарш, лук и тыкву очистить, нарезать кубиками. Поджарить фарш почти до готовности, добавить лук и тыкву, приправить по вкусу, тушить под крышкой до готовности овощей, добавить зелень, выключить огонь. Оставить готовую начинку остывать под крышкой.

Картофель очистить, нарезать на крупные дольки, добавить соль, воду и отварить до готовности. По готовности слить воду из кастрюли в другую посуду. В картофель добавить кусочки сливочного масла, яйца, сделать пюре, понемногу добавляя картофельный отвар. Готовое пюре должно быть достаточно густым. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соли и других приправ. Дать остыть.

Противень плотно натереть маргарином (слой маргарина должен равномерно покрыть лист и бортики противня, но не должен быть излишне толстым). Равномерно распределить половину картофельного пюре по противню, сверху выложить весь фарш, прикрыть оставшимся пюре. Смазать поверхность тонким слоем майонеза, верхний слой - сыр (можно брать как твёрдый, так и мягкие сыры).

Поставить пирог в нагретую до 180 градусов духовку. Прогреть в течение 20-30 мин. в зависимости от вашей духовки. Оставить пирог в выключенной духовке ещё на 20-30 мин.

...