Зеленые щи - любимый супчик

Говяжьи косточки с мясом залить водой, довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне до готовности.

За полчаса до окончания варки положить картошку (кусочками), продолжаем варить.

Лук (кубиками) обжариваем на растит.масле, затем добавляем помидоры (кубиками)-тушим на маленьком огне мин. 5-7. Яйца (2-3 шт) варим до крутого состояния и мелко нарезаем. Щавель шинкуем.

Поджарку выкладываем в бульон, затем - яйца и щавель, солим, перемешиваем и варим мин. 5 и снимаем с огня.

Подаем со сметаной. Приятного аппетита!