Пасха творожная с желатином

Подготовьте творог. Сложите его в марлю, сложенную вдвое, и выложите в дуршлаг. Поместите под пресс и оставьте на ночь в прохладном месте.

Желатин насыпьте в миску и залейте 100 мл холодной воды. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Творог выложите из марли, разделите на 3 части и разложите по трем мискам.

1. В одну из них добавьте джем. 2. В другую – сгущенное молоко. 3. В третью пока ничего не кладите.

Шоколад для пасхи мелко порубите ножом или натрите на крупной терке. Сливки налить в ковшик и нагрейте почти до кипения. Желатин слегка отожмите и добавьте в сливки. Перемешивайте до получения жидкости однородной консистенции.

Горячие сливки с желатином разделите на 3 части. 1. В одну сразу же насыпьте шоколад и перемешайте до получения массы однородной консистенции. Шоколадные сливки перелейте в миску с чистым творогом. 2. Во вторую часть всыпьте куркуму и перемешайте, И Добавьте в творог со сгущенкой. 3. Оставшуюся часть горячих сливок добавьте в творог с джемом.

Поочередно взбейте массы погружным блендером. В ягодную смесь насыпать кунжут. В жёлтую - цукаты. В шоколадную- кусочки шоколада.

Форму для пасхи выстелите смоченной в алкоголе и сложенной вдвое марлей. Выложите в нее творожные массы слоями, сверху накройте свободными краями марли. Уберите в холодильник на 24 ч.

Перед подачей переверните пасху с желатином на блюдо, марлю снимите. Украсьте по желанию (тертым шоколадом, свежими ягодами, листочками мяты или кондитерской посыпкой).