Медовик

ТЕСТО: на водяной бане 3 яйца растереть с 1 ст (небольшим) сахара. Затем добавить 100 гр. сливочного масла. Растопить + мёд (3 ст. ложки + сода ( 2 с.л. гасить кипятком). Мешать до растворения. Постепенно добавлять просеянную муку (3 стакана), помешивая. Тесто стоит в бане до тех пор, пока не будет НЕ прилипать к пальцам. И надо его мешать.

На стол муки... вывалить тесто, раскатать в толстую колбаску и нарезать кусочками. 1 кусочек — 1 лепешка. Тонко тонко раскатать и выпекать 2-3 мин при 170-180 гр. Если хотите ровные коржи, то я на уже готовый кладу крышку и обрезаю.

КРЕМ: 1. Сметану (1 стакан) взбить с сахаром (1 стакан). 2. Пачка слив.масла + сгущенка (банка). Взбить до однородной массы. И обязательно добавить алкоголь (ром, коньяк, джин, ликёр. Я иногда смешиваю). Крем будет с холодящим эффектом и вкуснее.

Каждый корж смазать кремом (чередовать). И украшайте как хотите! Если бы умела делать пчёлку вкусную, то украсила бы ей)). Можно приготовить заварной крем, вместо этих двух.