Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенный пирог

Name: Тыквенный пирог
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто; Пшеничной муки; Сливочного масла; Сахара; Воды; Соли; Начинка; Тыквы; Коричневого сахара; Яйца; Сливок 10%; Гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь, кардамон по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета Гришина

#выпечка #премиявыпечка

1 ч. 35 мин

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки4 г

0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы29 г

0 %

Сахар16 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Пшеничной муки 300 г
Сливочного масла 110 г
Сахара 50 г
Воды 50 мл
Соли 1 щеп.
Начинка
Тыквы 650 г
Коричневого сахара 100-150 г
Яйца 4
Сливок 10% 100 мл
Гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь, кардамон по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву (примерно 650 г) очистить, нарезать небольшими кусками и сварить в воде (примерно 20 минут).

Пока варится тыква, в миске смешать муку (300 г), сливочное масло (110 г), воду (50 мл), сахар (50 гр) и щепотку соли. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 15-30 минут.

Когда тыква готова, слить воду, немного остудить и сделать пюре.

Тесто достать из холодильника и распределить по дну формы, сделать бортики. Наколоть вилкой, накрыть пергаментом. На пергамент насыпать бобы/крупную соль.

Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 минут до лёгкого румянца.

К остывшему тыквенному пюре добавить сливки (100 мл), 4 яйца, сахар (100-150 г) и специи (по вкусу). Все перемешать.

Равномерно распределить начинку по поверхности готового коржа и выпекать ещё 15-20 минут

На кусочек готового пирога положить шарик мороженого и полить кленовым сиропом.

...