Бисквитный торт с заварным кремом, клубникой и шоколадом

Name: Бисквитный торт с заварным кремом, клубникой и шоколадом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 персон
Ingredients: Тесто:⤵️; Яйца; Муки; Сахара; Разрыхлителя (около 20 г); Какао; Крем: ⤵️; Яйцо; Сахара; Теплого молока; С горкой) муки; Слив. масла; Коньяка; Пропитка: ⤵️; Кипятка; Сахара; Кофе; Также для пропитки можно использовать сироп из варенья; Украшение:⤵️; Клубника; Шоколад горький; Для начинки можно взять клубничное варенье

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Озолиня 👩🏻‍🍳

Нежно и вкусно! Для любителей мокрых бисквитов- с пропиткой! #премиявыпечка #премия

1 час

8 персон

Ингредиенты

Тесто:⤵️
Яйца 4
Муки 1 стак.
Сахара 1 стак.
Разрыхлителя (около 20 г) 1 пак.
Какао 2 ст. л.
Крем: ⤵️
Яйцо 1
Сахара 5 ст. л.
Теплого молока 100 мл
С горкой) муки 3 ст. л.
Слив. масла 150 г
Коньяка 80 г
Пропитка: ⤵️
Кипятка 100 мл
Сахара 5 ст. л.
Кофе 1 ч. л.
Также для пропитки можно использовать сироп из варенья
Украшение:⤵️
Клубника 800 г
Шоколад горький
Для начинки можно взять клубничное варенье

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Яйца взбить с сахаром, муку + какао + разрыхлитель просеять и перемешать, вмешать в яичную массу, взбить. Выпекать при температуре 180 г до готовности (около 30-45 мин). У меня круглая разъемная форма д=24 см. На дно формы положить пергамент и придавить разъемной частью, чтоб тесто не вытекло. Лишний пергамент оборвать. Ничем не смазывать.

Крем: все ингредиенты, кроме масла, смешать и поставить на медл. огонь, начнет густеть и закипать- снимать. Мешать при варении, чтоб не пристало ко дну. Добавить в теплый крем масло. Всё хорошенько перемешать и добавить коньяк. Перемешать и остудить крем.

Приготовить пропитку. Для этого просто все смешать. Либо взять сироп из варенья для пропитки.

Итак: берём готовый бисквит и режем его на три слоя. ⤵️

Первый слой: корж - пропитка - крем; Второй слой: корж пропитываем с той стороны которая будет лежать на креме. На другую сторону выкладываем клубничное варенье. Третий слой: кладём корж на варенье. А другую сторону мажем пропитка - крем.

Итак, у нас получилось корж крем - корж варенье - корж крем.

Верх торта мы украшаем клубникой, выкладываем её по кругу и посыпаем шоколадом натёртым на крупной тёрке.

Торт готов! Приятного аппетита!!!

...