Грибной суп "Осенний"

В кастрюлю наливаем. бульон у меня был куриный), всыпаем подготовленный картофель и ставим на зажженную плиту. Для супа я всегда закидываю картофель в холодный бульон, а не в кипяток, чтобы получился картофельный навар. Варим после закипания 15 минут, соль пока не добавляем, чтобы картошка не вышла твердой и варилась недолго. В этом время займемся зажаркой. Морковь очищаем натираем ее на крупной терке, лук очищаем и мелко нарезаем. Грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Все обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда картофель сварится всыпаем туда грибы, плавленый сыр варим до полного растворения сыра. Посыпаем зеленью.