Традиционный греческий суп из нута

Name: Традиционный греческий суп из нута
Yield: 5 порций
Ingredients: нута; средних моркови; зелёного лука; кинзы; оливкового или растительного масла; Лимон; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Акимова Ольга

#домашнеезадание очень вкусный и лёгкий суп.

45 минут

5 порций

Ингредиенты

нута 2 стакана

средних моркови 2

зелёного лука Пучок

кинзы Небольшой пучок

оливкового или растительного масла 4 ст.л.

Лимон

Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут промываем, заливаем водой, оставляем на 6-8 часов, лучше на ночь. Затем промываем, заливаем 1.5 литрами воды, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 35-40 минут, пока нут не станет мягким.

Морковь моем, чистим, режем кубиками размером с нут.

На сковороде нагреваем оливковое или растительное масло, в нем обжариваем морковь, по готовности добавляем промытые, просушенный и порезанный на кольца зеленый лук.

Обжаренные лук и морковь добавляем к нуту. Солим и перчим по вкусу. Варим минут 5-7.

В это время промываем и обсушиваем кинзу. Режем её мелко. Сок из лимона и масло смешиваем с кинзой. Взбиваем.

При подаче суп заправляем лимонным соусом. Приятного аппетита.

...