Итальянский сливочный торт

2 желтка и 70 гр сахара перетереть, добавить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать и добавить цедру лимона. Добавить муку, ванилин, разрыхлитель теста. Перемешать вилкой. Скатать шарик, разделить на пополам, поместить в мешочки и убрать в морозилку на 30 минут.

2 яичных белка взбить до образования пены, всыпать 80 гр сахара и взбивать до образования пиков. Добавить сметану, муку и тщательно взбить.

Форму (дно и бортики) смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Достать тесто из морозилки и натереть на тёрке одну половину. Пальцами распределить по дну формы. Выложить начинку. Сверху натереть вторую половину теста, аккуратно распределить тесто по форме, не придавливая.

Выпекать в духовке разогретой до 180°С 35 минут. Остудить, при желании посыпать сахарной пудрой.

Рецепт взят на Инстаграм странице Vsegdavkusno. https://www.instagram.com/tv/CHakBjwgmOl/?igshid=mn0qyn0d0cp3