Холодец "для тонкой талии"

Курицу хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы все мясо было в воде. Поставить вариться. Когда бульон закипит, снять пенку, посолить, добавить очищенную луковицу (целиком), лавровый лист и перец. Варить на медленном огне 2 часа.

Развести желатин по инструкции на упаковке. Количество зависит от количества бульона.

Курицу достать из бульона, отделить от костей и порезать ножом. Бульон процедить.

В горячий бульон перелить желатин. Хорошо размешать до полного растворения желатина. Добавить порезанное мясо и измельчённых чеснок.

Холодец перемешать, попробовать на соль (при необходимости досолить) и разлить по мискам. Убрать в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!