Обед Суп

Куриный лечебный суп

Name: Куриный лечебный суп
Ingredients: Куриного бульона; картофелины; замороженной моркови и сладкого красного перца; маленькая луковица; Чеснок, соль и зелень; белок; Желатин быстрорастворимый по 1 ч.л. в тарелку; душистого перца; лавровых листа; отварного куриного мяса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сазонова Ольга

#премияпервыеблюда #премияпп #премиябыстровкусно #куриныйсуп #зож #ешьихудей Это не...

Ингредиенты

Куриного бульона 1,5 л
картофелины 2
замороженной моркови и сладкого красного перца Немного
маленькая луковица 1
Чеснок, соль и зелень по вкусу
белок 1
Желатин быстрорастворимый по 1 ч.л. в тарелку
душистого перца 3 шт
лавровых листа 2
отварного куриного мяса 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

От разделки (на части) курицы остаются: хребет, хрящик с косточкой от грудки, фаланги крыльев. Из всего этого сварить бульон. Воды брала 1,5 л. Варила на слабом огне до готовности. Бульон получается очень вкусный и не такой жирный, как из целой курицы.

Кости с остатками мяса вынуть и мясо отделить от костей. Я мясо нарвала на мелкие куски.

В бульон положить мелко нарезанный лук и мелкими кубиками картофель. Дать закипеть и поварить 5 минут.

Далее, добавить замороженную морковь и перец (можно свежие). Варить до готовности около 20 минут.

В конце (за 5 минут) добавить соль, душистый перец, лавровый лист и куриное мясо.

Разболтать в стакане белок и мешая влить в суп. Снять с плиты.

Пока суп остывает до 70°С, режем мелко зелень и трем на мелкой терке чеснок.

В каждую тарелку кладем по 1 ч.л. желатина, размешиваем до полного его растворения. Добавляем зелень и чеснок. И можно звать всех за стол. Приятного аппетита!