Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Морковный торт

Name: Морковный торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Для теста:; Тертой моркови (2 средние морковки); Сока лимона; Цельнозерновой пшеничной муки; Пшеничной муки общего назначения; Соли; Разрыхлителя теста; Соды; Корицы; Крупных яйца (или 3 маленьких); Подсолнечного масла без запаха (можно заменить на растопленное сливочное); Меда; Для крема:; Крем-чиза комнатной температуры (например, филадельфии или альметте); Маскарпоне комнатной температуры; Сахарной пудры; Сливок 33-35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Морковный торт - беспроигрышный вариант для любого праздника. его влажные ароматные...

1 час

6-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

346

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Тертой моркови (2 средние морковки) 200 г
Сока лимона 60 г
Цельнозерновой пшеничной муки 125 г
Пшеничной муки общего назначения 100 г
Соли 1/2 ч. л.
Разрыхлителя теста 1/2 ч. л.
Соды 1 ч. л.
Корицы 1 ч. л.
Крупных яйца (или 3 маленьких) 2
Подсолнечного масла без запаха (можно заменить на растопленное сливочное) 140 г
Меда 250 г
Для крема:
Крем-чиза комнатной температуры (например, филадельфии или альметте) 250 г
Маскарпоне комнатной температуры 250 г
Сахарной пудры 120 г
Сливок 33-35% 380 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 180 С. Смешать морковь и лимонный сок. Отдельно соединить и просеять все сухие ингредиенты. Добавить в них масло, яйца, мед и смесь моркови с лимоном. Перемешивать их на самой низкой скорости миксера до тех пор, пока сухие ингредиенты не пропитаются. Увеличить скорость до средней (если используйте ручной миксер, то до максимальной) и перемешивать в течение 30 секунд.

Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 30 минут до готовности. Готовый корж остудить.

Приготовить крем. Сложить в чашу миксера маскарпоне и крем-чиз и перемешать. Добавить сахар и снова перемешать. Затем добавить сливки и взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет пышнее и плотнее, как меренга. В данном рецепте можно при желании исключить крем-чиз и увеличить количество сливок до 500 г. Тогда нужно будет отдельно взбить сливки с пудрой и затем аккуратно, по частям, вмешать маскарпоне. Если вы печете торт диаметром 18 см, то количество крема можно сократить вдвое.

Остывший корж разрезать на несколько частей и промазать каждый слой кремом. Верх торта можно украсить кремом, свежими ягода-ми, орехами или марципановыми морковками.

...