Сдобные булочки с изюмом и творогом

Name: Сдобные булочки с изюмом и творогом
Yield: 12 шт
Ingredients: мука +50 г на подмес; сухих дрожжей; сахара; соли; молока теплого; растопленного сливочного масла; ванили; Начинка; изюма; творога; сахара; ванили; Для смазывания; Желток; Для посыпки-штрейзельная крошка (не обязательно); сливочного масла; сахара и муки; ванили (этой крошки хватает на 2-3порции булочек),; храню в контейнере в моризилке, использую по мере необходимости

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#премиявыпечка #премиябыстровкусно

12 шт

Ингредиенты

мука +50 г на подмес 250 г

сухих дрожжей 2 ч. л.

сахара 2 ст л с горкой

соли 1/4 ч. л.

молока теплого 100 мл

растопленного сливочного масла 40 г

ванили 1 ч. л.

Начинка

изюма 60 г

творога 120 г

сахара 2 ст л

ванили 0,5 ч. л.

Для смазывания

Желток

Для посыпки-штрейзельная крошка (не обязательно)

сливочного масла 50 г

сахара и муки По 2 ст л

ванили (этой крошки хватает на 2-3порции булочек), 1 ч. л.

храню в контейнере в моризилке, использую по мере необходимости

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи растворяю в теплом молоке с сахаром. Из всех указанных ингредиентов для теста, замешиваю нелипкое тесто, накрываю и отправляю в теплую духовку на 1,5 часа. Подошедшее тесто делю на 12 частей, формирую шарики и выкладываю на смазанный противень, отправляю в теплую духовку подходить на 20-30 минут. В творог добавляю желток, сахар, ваниль, перемешиваю. Изюм на дуршлаге обдаю кипятком.

В центре хорошо подошедших булочек делаю углубления, выкладываю по 3-4 шт обсушенного изюма, поверх него раскладываю творожную начинку.

Смазываю желтком(белки в контейнер и в холодильник, пригодятся для выпечки с меренгой). Посыпаю крошкой и выпекаю при 180 градусах 25 минут.

Этот рецепт булочек, с разными начинками, использую очень часто, булочки получаются воздушными, очень вкусными и ароматными. Недостаток один-очень быстро заканчиваются.