Сдобные булочки с изюмом и творогом

Ингредиенты

• Мука +50 г на подмес 250 г
• Сухих дрожжей 2 ч. л.
• Сахара 2 ст л с горкой
• Соли 1/4 ч. л.
• Молока теплого 100 мл
• Растопленного сливочного масла 40 г
• Ванили 1 ч. л.
• Начинка
• Изюма 60 г
• Творога 120 г
• Сахара 2 ст. л.
• Ванили 0,5 ч. л.
• Для смазывания
• Желток
• Для посыпки-штрейзельная крошка (не обязательно)
• Сливочного масла 50 г
• Сахара и муки по 2 ст. л.
• Ванили (этой крошки хватает на 2-3 порции булочек) 1 ч. л.
• храню в контейнере в моризилке, использую по мере необходимости