Бисквитный рулет

Name: Бисквитный рулет
Yield: 6 порций
Ingredients: яиц С1; сахара; муки; растительного масла без запаха; соли; разрыхлителя; любых ягод у меня клубника; сахара; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия ✈

#рулет #бисквитныйрулет

40 минут

6 порций

Ингредиенты

яиц С1 5
сахара 120 гр.
муки 100 гр.
растительного масла без запаха 100 мл.
соли щепотка
разрыхлителя 1 ч. ложка
любых ягод у меня клубника 200 гр.
сахара 100 гр.
кукурузного крахмала 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца взбить с сахаром до пик, добавить растительное масло тонкой струйкой и на медленных оборотах миксера продолжать немного взбивать яичную смесь с маслом. Муку соединить с солью, разрыхлителем. И просеивая добавить в яичную смесь с помощью лопатки, все хорошо перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить туда тесто. Разровнять чтобы оно было примерно одной толщины. Выпекать при температуре духовки 180С, примерно 12-15 минут. Вынимаем готовый бисквит из духовки, отделяем пергамент и с помощью полотенца скручиваем бисквит в рулет. Пока рулет остывает готовим джем, можно воспользоваться и готовым джемом.

Клубнику кладём в сотейник добавляем сахар и увариваем, затем крахмал разводим небольшим количеством воды, добавляем в сотейник к клубнике. Доводим почти до кипения и выключаем, пробиваем смесь блендером, чтобы получился джем. Даём ему остыть.

Когда остыл бисквит и джем начинаем собирать. Раскручиваем рулет перекладываем его на пищевую пленку. Смазываем джемом. Упаковываем в пленку и убираем в холодильник. Можно украсить рулет растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Приятного аппетита!!

...