Крем суп с шампиньонами

Чистим картошку и режем мелким кубиком, у меня была 2,5 литровая кастрюля, картошки я нарезала чуть больше половины и воды на 2-3 пальца выше картошки. Варим на медленном огне до готовности. Солим. Пробиваем блендером в пюре.

Параллельно жарим лук. Нарезанный мелким кубиком до золотистого цвета, когда он пожарился я положила к нему замороженные шампиньоны и выключила огонь. Сделав пюре я высыпала лук с грибами, поверила около 10 минут. Солим по вкусу. И нарезала мелко мелко чеснока 5-6 зубчиков и зелень, у меня петрушки, и высыпала в суп. Выключаем, даем постоять пару минут и можно дегустировать.

Я приготовила к супу сухарики из черного хлеба, можно просто поджарить и натереть чесноком. Это очень простое и вкусное блюдо. Также можно использовать и свежие шампиньоны и ещё вкуснее будет с лесными грибами. 😋👍