Цесарка запечённая в медовой глазури с виски

Цесарка запечённая в медовой глазури с виски

Name: Цесарка запечённая в медовой глазури с виски
Yield: 4 порции
Ingredients: Цесарка; Лук репчатый; Чеснок; Мёд; Бульон куриный; Вино Белое; Виски; Уксус яблочный; Оливковое масло; Гвоздика молотая; Корица молотая; Острый красный перец; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Рецепт действительно очень вкусный! Если запекать курочку целиком , то это блюдо...

4 ч 20 мин

4 порции

Ингредиенты

Цесарка 1 тушка
Лук репчатый 3 шт
Чеснок 6 зубчиков
Мёд 3 ст л
Бульон куриный 150 мл
Вино Белое 50 мл
Виски 40 мл
Уксус яблочный 1 ст л
Оливковое масло 3 ст л
Гвоздика молотая 1 Щепотка
Корица молотая 1 щепотка
Острый красный перец 1/2 ч л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Натрите цесарку изнутри и снаружи смесью белого вина с 1 ст. л. оливкового масла и оставьте, не закрывая, в холодильнике на 2 часа. Затем выньте и подержите при комнатной температуре еще 1 час.

Очистите лук и чеснок. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами, чеснок раздавите и порубите. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло, положите лук с чесноком, обжаривайте до мягкости, часто помешивая, 5 минут.

Влейте в сковороду бульон, посолите, доведите до кипения и переложите в небольшую (чуть больше размера цесарки) форму для запекания.

Уложите к луку цесарку.

Для соуса-глазури смешайте виски, уксус, мед, соль и все специи. На минимальном огне доведите почти до кипения, но не кипятите!

При помощи кулинарной кисти смажьте цесарку соусом и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Выдвиньте решетку с формой и опять смажьте цесарку соусом. Запекайте до готовности еще 20-30 минут, периодически смазывая соусом. (Если запекаете кусочек, то времени запекания понадобится меньше).